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“长生果”生花生米怎么保存?生虫了还能吃吗?吃了养胃吗?

生活中很多人都喜欢吃花生,尤其是到夏天,很多人都会备一盘花生米和一瓶小酒一起吃,但由于花生不耐储存,尤其是放久后会生虫发芽等,那生花生米怎么保存?生虫了还能吃吗?吃了养胃吗?生花生米怎么保存?

生活中很多人都喜欢吃花生,尤其是到夏天,很多人都会备一盘花生米和一瓶小酒一起吃,但由于花生不耐储存,尤其是放久后会生虫发芽等,那生花生米怎么保存?生虫了还能吃吗?吃了养胃吗?

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一、生花生米怎么保存?

1、生花生米保存的最佳方法:

(1)抽真空保存,但需要一定的技术支持。

(2)辣椒保存法。先将花生米摊晒干燥,扬去杂质,然后装入无洞的塑料食品袋,在里面放几块剪碎的干辣椒片,然后密封装起来,放置在干燥通风处即可。这样做可花生米在一年内不坏,从而达到防潮、防霉、防虫的目的。

(3)焯癫痫药物治疗好还是手术治疗好烫晾晒法。将花生米放入开水中烫一下,迅速取出,趁热与食盐搅拌后晒干。这样可以将表面细菌杀死,也能收到防虫防霉的效果。

(4)干燥剂保存法。将花生米保存在密实盒内,加上干燥剂即可。

2、生花生米可以放冰箱冷冻吗?

(1)生花生米,最好放到通风干燥地方储存较好,生花生米放在容器里晒2-3天,然后晾凉,用塑料食品袋装好,封口扎紧,放置冰箱内冷藏,可保存1-癫痫怎样引起的2年,随吃随取随加工,不会坏掉。

(2)花生米不应冷冻储存,一般冷藏即可。控制温度在4到10度,这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态,花生米自身的新陈代谢极缓慢,酸价几乎不上升;但如果低于0度有可能发生冻害,影响口感,如果用来榨油后非水化磷脂含量也很高,还应控制相对湿度在85%以下。在这个温度和湿度条件下,不会产生黄曲霉毒素,花生米酸价也不会明显升高。能够储存几个月没有问题。

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3、生花生米发芽能吃吗?

可以吃。因为花生发芽就像绿豆发芽一样,是可以吃的,而且花生发的芽营养还很好,但是要确保没有腐烂。花生芽在民间一直有食用,主要做成泡菜,即放在酸菜缸中变酸后可食。皖西南那边,每年的新花生长在土里,就有一部分会发芽的,人们就把那些当成美食。在有些城市,花生芽小包装在蔬菜超市十分俏销,饭店也有花生芽这道菜,但这是指发芽约一寸长的,没有腐烂的。

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