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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜茸粉丝蒸扇贝是餐桌上最受欢迎的海鲜之一,不仅味道鲜美多变,而且很容易上手,即使自己在家也能自己烹制。那么如何才能制作好吃的蒜茸粉丝蒸扇贝呢

蒜茸粉丝蒸扇贝是餐桌上最受欢迎的海鲜之一,不仅味道鲜美多变,而且很容易上手,即使自己在家也能自己烹制。那么如何才能制作好吃的蒜茸粉丝蒸扇贝呢?我们一起来看看吧。

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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

主料:扇贝、油、盐、白酒、生抽、绿豆粉丝、蒜籽、葱、剁辣椒、清水

步骤

1、将材料备齐全,分类放好,将扇贝的壳认真刷洗,粉丝泡于清水30分钟左右。

2、再用小刀将扇贝肉与壳分离,冲洗扇贝肉,沥干后加少许酒略腌。

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3、粉丝变软后崂起沥干水,将粉丝剪短至约5-10CM长。

4、将剪好的粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上,再将扇贝肉摆放在粉丝上。

5、将蒜籽去皮切成细碎颗粒,锅内倒入油。

6、将蒜籽倒入锅内爆香,注意小火,不要使蒜籽变焦。

7、再加入少许盐调苏州儿童癫痫医院哪家好味拌匀可关火,蒜油浇在步骤10的扇贝粉丝上。

8、再点缀上少许剁辣椒,锅内烧水至沸腾,将扇贝碟移入蒸架上。

9、大火蒸5分钟,待粉丝变透明可关火移出,再撒上葱花。

10、锅内倒生抽5毫升,再加水10毫升,调好的汁水淋上粉丝扇贝上即可。

制作蒜蓉粉丝蒸扇贝的注意事项四川较好的癫痫病医院是哪家p>

1,尽量购买新鲜的扇贝,但需要自己清除里面的脏物,仅留取白色的扇贝肌和周边的红色部分;

2,不能吃辣可不放剁辣椒,即为原味;

3,蒸好的粉丝扇贝要趁热

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