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寒露节气饮食推荐:拔丝山药 -

导语:寒露二十四节气中的第十七个节气,属于秋季的第五个节气。寒露天气干燥,凉意浓浓日趋渐寒,寒露时节饮食方面应注重滋补温润,秋季是山药的时令食品,同时,秋季宜食用山药,山药既是中药,也是美食,是大家熟悉的滋补珍品。寒露节气多吃山药有利于补肾抗毒、滋补防秋燥。那么天气网小编在此推荐一道关于寒露节气的食谱拔丝山药给大家。不妨试试看吧。

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用焦糖“炮制”过的山药,补肾抗毒的功效会相应增强。

原料:山药500克、白糖、植物油、清水、香油各适量。

做法:将山药削皮洗净,切成滚刀块,备用。植物油烧至五成热,把山药放入油内炸透,至金黄色,捞出,控净余油。用清江西治疗癫痫的医院哪家比较好水将白糖化开,用慢火炒至白糖由稠变稀,能拔丝时,倒入山药,离开火眼,颠翻炒匀,使糖汁完全粘在山药上后,倒在抹香油的盘子内即可。

寒露要适当吃些山药。山药属于薯类,含有丰富的碳水化合物和膳食纤维,多种维生素,包括胡萝卜素、维生素B1、B2和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。山药虽然可以同时滋补很多脏器,但最终还是以补肾为主,经常吃山药可以合肥癫痫病医院那里好增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法,用焦糖“炮制”过的山药,补肾抗毒的功效会相应增强。

拔丝山药适宜人群

适宜:一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;

不宜:山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。临汾癫痫专科医院在哪里

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