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唐扬鸡块这样做最好吃

主料:

鸡腿(400克)

辅料:

生抽(2勺)、料酒(1勺)、柠檬汁(0.5小勺)、蒜姜末(适量)、淀粉(1小勺)、鸡蛋(2天津去哪里治疗癫痫个)、盐(0.5小勺)、清酒(水)(2大勺)

做法步骤:

1、鸡腿剔骨,切成4CM块状,用厨房纸吸吸水分;。

2、调腌料:生抽2勺+料酒1勺+柠檬汁0.5小勺+蒜末+姜末,鸡蛋1个,淀粉1小勺,盐0.5小勺。

3、将鸡块治疗癫痫的费用贵么儿放进腌料中,下手抓匀至起浆,让鸡块全部沾裹着腌料,腌制30分钟左右。

4、另1个鸡蛋打散备用;干淀粉放进大盘子里备用;。

5、鸡块腌制30分钟后,再加入2大勺清酒或水,下手再次抓匀;。

6、将腌好的鸡肉逐块儿放入鸡蛋液中,夹起滴滴多余的蛋液;。

7、再河南儿童医院能治疗癫痫吗均匀沾裹上一层干淀粉,入锅炸之前抖去多余的淀粉;。

8、起油锅,热锅入凉油,再保持中火烧至大约6成热,下入鸡块炸2分钟,一次不要加入太多鸡块,避免油温下降太大,炸到鸡肉刚刚开始出水,即听到有“爆油”的声音,立即捞出;。

9、沥油,4、5分钟后再次中大火加热油锅,至油温大约8成热时,下入炸过一遍治癫痫比较好的方法?的鸡块,迅速翻炸约40—50秒钟,至鸡块儿表面金黄酥脆,即可。

鸡腿的热量(卡路里)181千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气、补精、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;

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