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牛奶必须煮沸才有营养价值?

在中添加米汤、稀饭

有些家长认为,这样做可以使互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素a,而米汤和稀武汉治疗癫痫病好的医院饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素a。孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素a不足,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病。所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。

牛奶必须煮沸郑州儿童癫痫治疗那个医院好

通常,牛奶的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从西安看儿童癫痫医院而降低牛奶的营养价值。

瓶装牛奶放在阳光下晒

有的家长从广告中得知补钙还要补维生素d,而多晒太阳是摄取维生素d的好方法,于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实癫痫疾病有哪些表现这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素d,但却失去了维生素b1、维生素b2和维生素c。因为这三大营养素在阳光下会分解,以致部分或全部失去。而且,在阳光下乳糖会酵化,使牛奶变质。

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