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家常炼乳面包简单步骤

主料:

高筋面粉(250克)、炼乳(50克)、黄油(35克)、牛奶(140克)

辅料:

白糖(20克)、盐(1/2小勺)、干酵母(3克)

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做法步骤:

1、将除黄油以外的所有原料放进面包机中7P揉面30分钟,再转8P加入软化的黄油后再揉20分钟,然后等待发酵。大约1小时后用沾了面粉的手指垂直插进面团里,看洞口是否回缩。如不回缩,表示面已发好,如面团从上往里回缩表明发酵过头。

2、取出面团,分割成8份,滚圆,河南哪个医院看癫痫15分钟中间发酵。

3、拿出一份面团,再分割成三份,搓成粗细一致的长条,编成辨子。剩下7份同理。

4、面团放到铺有油布的烤架上放进烤箱中层,扭到发酵档,底层烤盘上放半开的热水进行二次发酵。大约45分钟。

5、面团发至二倍大后,将烤盘烤架都取出。预热170度,同时面团表面刷牛奶,然后放入烤箱中20癫痫病比较常见的类型有哪些分钟左右,表面上色即可。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;

炼乳的热量(卡路里)330千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

荆州癫痫病医院那家好>黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与木瓜、甘蔗、桃搭配;与乌鳢、酒、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

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