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扁豆是发物吗?喜欢吃扁豆的人看过来

有的人爱吃,有的人不爱吃。在我们这里每年3月左右播种,小时候家里条件不好,扁豆有时候还成了主食。特别是到了农忙季节青菜接不上,大人就会去房前屋后摘一筐回来,切大块腊肉炼油,放锅里爆炒,就着一盆扁豆能吃上几碗米饭。对于扁豆有些人有些疑惑,怕扁豆是发物,吃多了对身体不好,本期花草乐小编就为你解决这个疑惑。

首先肯定的是扁豆不是发物,通常我们所指的发物就是营养价值特别高,但是吃了后会诱发一些疾病,这种食物就叫发物。扁豆的营养价值虽然特别高,但是它是不属于发物的类别,所以扁豆不用担心它是发物。

扁豆不仅不是发武汉治疗女性癫痫病哪里正规物,吃扁豆还可以补充大量人体所需的一些营养元素,对于健康是有一定帮助的,而且扁豆的口味也非常独特,比较香醇,大部分人都爱吃。中医认为:扁豆味甘平而不甜,气清香而不窜,性温和而色微黄具有补脾和胃、消暑化湿之功,最宜于脾胃虚弱而夹湿邪者。

不能,扁豆中含有的皂素、红细胞凝集素等天然毒素,豆荚两端的含量多。扁豆中还含有一定量的亚硝酸盐及蛋白凝集素,所以很多人吃扁豆没有煮熟产生了中毒的现象。

扁豆是一种营养价值很高的食物,含有钙、磷、铁、锌、维生素、氨基酸等成分,适合糖尿病人食用。

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